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Histoire
Le s long ou la s longue [ſ] apparaît dès le roman. On le voit écrit dans la Cantilène de sainte Eulalie en 880. Il apparaît comme nettement plus long en position interne – par exemple, pour les mots tost, conseillers,
eskoltet –, ou initiale – seruir, suon, soure –, qu'en finale où  la lettre est d'une taille plus réduite. Le s long [ſ] est employé en ancien français dans toutes les positions. Il devient contextuel à la Renaissance, sans doute par influence de l'écriture grecque du sigma. On réserve alors le s long [ſ] aux lettres internes et initiales, sauf les capitales car le s long [ſ] est une forme de minuscule. Le s court ou s rond est adopté pour les finales, il est dérivé  de la capitale latine plus que du sigma final. Richelet emploie le s court lorsqu'il cite la lettre. La forme de lettre tend à disparaître à la fin du XVIII^es., le dictionnaire de l'Académie française de 1798 ne l'emploie plus. Sa survie au XIX^es. est marginale, liée  à des caractères encore utilisés, ou aux habitudes dans les manuscrits. Sa ressemblance avec le f minuscule a conduit à son abandon, il figurait ainsi à côté du f dans la casse de Fertel (1724). En typographie Fraktur (c'est-à-dire pour l'ensemble des langues d'Europe centrale,germaniques en particulier, et scandinaves) le s long a perduré jusqu'aux années... 1950. En outre, il a duré en écriture manuscrite bien plus longtemps encore.

On peut former le s long ainsi :
– en HTML : 383; précédé de &#
– en Unicode : 017F; précédé de &#x
Ne pas oublier de fermer par le point-virgule.

Les ligatures

[ß] est  aujourd'hui connu sous le nom allemand de eszet, ce qui tendrait à faire croire qu'il s'agirait d'une combinaison entre un s long  et un z. Mais le français a connu aussi une ligature du double s, à la fois long et court,
[ſs] raccourci en [ß]. Le Romain du roi ou Granjean comprenait encore cette ligature au  XVII^es. Elle disparaît au siècle suivant par souci de simplification, tout comme les ligatures s long et t, ct, etc.